Ohne Rücksicht auf die Gesundheit der breiten Bevölkerung werden die Umsatz-Interessen der Industrie seit Jahrzehnten durchgesetzt. Mit gewaltigen Summen werden PR-Kampagnen gestartet, Gutachten bestellt und Personen gefügig gemacht.
Die US-Nahrungsmittel-Industrie gibt jährlich 30 Mrd. Dollar für Werbung aus. Am stärksten werden die ungesündesten Produkte beworben. Professor Freudenberg, Öffentliche Gesundheit New York: Werbung ganz gezielt auf Arme gerichtet, dadurch „Nahrungsmittelwüsten“ und Armutsstress. Bei Wahlen schonungsloser Lobbyismus der Nahrungsmittel-Industrie. Die Wirtschaft kontrolliert die Politik.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): PREL08-V09-US-Nahrungsmittel-Industrie macht Arme krank-2min
US-Wissenschaftler Dr. Ancel Keys liefert Antworten in „Seven Countries Studie“: Fett und Cholesterin sind verantwortlich für die Probleme. Britischer Wissenschaftler John Yudkin: Zucker, nicht Fett ist Grund für vieleProbleme. Wissenschaftlicher Schlagabtausch über viele Jahre. Ende der 70er Jahre: Experten und Kongreß folgen Keys Aussagen. Zucker wird perfekter Ersatzstoff für Fett.
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Jahrzehnte tobte ein Streit zwischen dem US-Biochemiker Dr. Ancel Keys und dem britischen Physiologen Dr. John Yudkin über die Frage, ob Zucker oder Fett für die Übergewichte der Menschen verantwortlich ist. Weltweit wurde überwiegend den Darstellungen Dr. Keys geglaubt. Jahrzehnte später gestand Dr. Keys, dass seine Studien gefälscht wurden. Ein eindeutiger groß angelegter Betrug mit schlimmen Folgen für die Gesundheit der Menschen weltweit.
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Ende 1960 – Anfang 1970 in USA große Debatten um Zucker. Streitpunkte sind heute noch dieselben. Zwang zur umfassenden PR-Kampagne, Werbesprüche. Geld von Industrie, niemals Konsens erlangen. Wissenschaftler gesucht die Zucker-Position vertreten. Gründung „International Sugar Research Foundation Inc.“ Die Zucker-Sache in der Schwebe halten, damit Politik nicht reagieren muss.
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US-Kongreß-Anhörung: Lobby behauptet Zucker ist Teil einer ausgewogenen Ernährung. Dr. Freedhoff von der Universität Ottawa geht davon aus, dass das Gesundheitssystem zusammenbrechen wird angesichts ständig wachsender Belastungen. Diabetes erzeugt heute schon astronomische Kosten, auch bei Teenagern. Herzkrankheiten bei Teenagern.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): GESE32-V15-Die große Zuckerlüge-09-4min-
Werbung Coca Cola. Riesige Geldsummen der Zuckerindustrie-Forschung. Kinderarzt Dr. Lustig: Öffentliche Meinung wurde 40 Jahre von Zuckerindustrie manipuliert. PR-Beispiele Del Monte, Traubensaft.
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US-Ärztin Cristin Kearns: Die von der Zuckerindustrie finanzierte Forschung will den Zuckerabsatz beschützen. Auf die Frage der Diabetes-Ursache gibt es keine Antwort. Zuckerindustrie manipuliert nationale Gesundheitsinstitute. Die Zuckerdebatte läuft nach demselben Drehbuch wie seinerzeit die Tabakdebatte.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): GESE32-V23-Die große Zuckerlüge-17-3min-
US-Kongreß-Anhörung zu „Sugar Crisp“. Renommierter Fakultätsleiter Frederik Stare hat Geld der Industrie bekommen und ist Wortführer. Buch Gary Taubes: „Why we get fat“. Behauptungen Fett und Cholesterin sind das Problem, nicht Zucker. Übergewicht durch überschüssige Kalorien.
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Weißbuch Zuckerindustrie. Frederik Stare sagte Tabakindustrie klipp und klar: „Gebt uns Geld und wir sorgen dafür, daß ihr die Forschungsergebnisse bekommt, die ihr haben wollt.“ Nach 6 Monaten erhält Harvard-School vom Kellogg-Konzern 2 Mill. Dollar. Regierungen geben nicht genug Geld für Forschungen. Lebensmittel-Industrie gewährt für Zuckerforschung weiterhin w e l t w e i t Zuschüsse.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): GESE32-V25-Die große Zuckerlüge-19-3min-
Stan Glanz, US-Direktor für Tabakkontrolle: Wir haben ein so giftiges Lebensmittelangebot, weil das am meisten Profit bringt. Große Konzerne wollen Profit machen, sonst nichts. Lebensmittel-Industrie sollte Teil der Lösung und bereit sein, weniger Geld zu verdienen. Zusammenarbeit mit Industrie nicht möglich.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): GESE32-V26-Die große Zuckerlüge-20-2min-
Das Zuckerproblem liegt nicht bei den wissenschaftlichen Fakten, die liegen alle vor. Das Problem ist wieder ganze Prozeß im Sinne der Lebensmittel-Industrie manipuliert wird und wie ihre Vertreter in die Entscheidungsgremien eingeschleußt werden. Ein Musterbeispiel aus dem US-Kongreß: Alle Beweise
deuten auf Schuld von Zucker hin, aber die Industrie bekommt ihren Freispruch. 1974 hatte jeder 41.Amerikaner Diabetes, heute jeder 11. Amerikaner, weltweit jeder 12. Erdbewohner.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): GESE32-V29-Die große Zuckerlüge-23-5min-
US-Ärztin Dr .Cristin Kearns: Hier ist Unrecht geschehen: 40 Jahre Täuschungsmanöver durch die Zuckerindustrie und das verursachte Leiden ist nicht abzuschätzen. Weltweite Todesfälle durch Diabetes werden nach einer Schätzung um über 50% steigen.
EVAL-INFO-SYSTEM(EIS): GESE32-V30-Die große Zuckerlüge-24-1min-
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